Ayer fuimos a celebrar el cumpleañosde mi padre al mesón Don Claudio http://www.restaurantedonclaudio.es/
dando por terminada la temporada de cumpleaños familiares (queda el mio, pero ese lo celbramos en casa, yo no tengo tanta pasta como para invitar a comer fuera de casa, jejejeje)
El restaurante es un sitio muy bonito y tranquilo, decorado como si fuera una bodega.
Ya habiamos estado el año pasado y nos habia gustado mucho, por lo que repetimos.
Decir que se come bien, pero que este año las raciones eran más pequeñas que las del año pasado, aunque no pasamos hambre, luego si que apetecía picar algo para cenar.
Pedimos unos entrantes para picar todos, un segundo plato para cada uno, que basicamente fue carne y un postre.
Los entrantes.
Ensalada de ventresca
Pulpo
Gambas al ajillo
Revuelto de setas
Los segundos fueron varios solomillos de Buey y un bacalao, al que no hice foto
y de Postres
Natillas
Tarta de chololate
Tarta de queso y tarta de hojaldre a los que tampoco hice fotos (y es que o yo fui muy lenta con la camara, o la gente muy rápida con la cuchara ^-^)
Se come bien, el sitio es agradable y fueron unos 36 por persona.
domingo, 26 de febrero de 2012
domingo, 19 de febrero de 2012
Tarta Satcher
Me pasaron la receta de la tarta satcher, y ayer decidí hacerla
4 huevos - separar claras de yemas.
75g mantequilla blanda.
120g de chocolate.
55g harina.
55g azúcar.
Un poco de mantequilla y harina para el molde.
Calentar el horno a 180ºC.
Fundir el chocolate en un baño de vapor o en el microondas.
Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir las yemas una por una, batiendo cada vez.
Incorporar el chocolate. Incorporar la harina.
Levantar las claras a punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla en tres veces.
Hornear +/-25 minutos.
Desmoldar
Partir y poner mermelada por el medio, yo solo hice un corte, para que no se me partiera, alguien hábil podría hacer 2 cortes y usé mermelada de arándanos.
Fundir 200g choco negro con 100g mantequilla y cubrir el pastel.
Dejarlo reposar unas horas, y a disfrutar...
4 huevos - separar claras de yemas.
75g mantequilla blanda.
120g de chocolate.
55g harina.
55g azúcar.
Un poco de mantequilla y harina para el molde.
Calentar el horno a 180ºC.
Fundir el chocolate en un baño de vapor o en el microondas.
Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir las yemas una por una, batiendo cada vez.
Incorporar el chocolate. Incorporar la harina.
Levantar las claras a punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla en tres veces.
Hornear +/-25 minutos.
Desmoldar
Partir y poner mermelada por el medio, yo solo hice un corte, para que no se me partiera, alguien hábil podría hacer 2 cortes y usé mermelada de arándanos.
Fundir 200g choco negro con 100g mantequilla y cubrir el pastel.
Dejarlo reposar unas horas, y a disfrutar...
Furama
El sabado fuimos a celebrar San Valentín a un restaurante que nos habían recomendado
Pedimos el menú degustación, también tienen otros menús, entre ellos un menú del día y un menú come todo lo que quieras (más baratos) aparte de la carta.
En total fueron 58 euros dos personas
Cominos muy bien.
Luego nos enteramos que había una promoción en los restaurantes del grupo, de forma que la próxima vez que vayamos tenemos una oferta de 2x1.
Pedimos el menú degustación, también tienen otros menús, entre ellos un menú del día y un menú come todo lo que quieras (más baratos) aparte de la carta.
En total fueron 58 euros dos personas
Cominos muy bien.
Luego nos enteramos que había una promoción en los restaurantes del grupo, de forma que la próxima vez que vayamos tenemos una oferta de 2x1.
sábado, 11 de febrero de 2012
Fuente de la Aceña
El jueves fue el cumpleaños de mi hermana (en 1 mes celebramos 3 cumpleaños, mi hermana el primero, en 10 dias el de mi padre y luego el mio...), así que hoy nos hemos ido a celebrarlo.
Hemos ido a un restaurante que está en Quintanilla de Onésimo,
Se trata de un Hotel-Restaurante que está en un antiguo molino, al lado del rio (obvio), por lo que las vistas son muy bonitas (y en primavera que no haga tanto frio, mucho mejores, jejejeje)
Además de que el sitio es muy bonito, se come muy bien, todos los platos que hemos escogido estaban riquísimos.
De primero hemos pedido
Verduras templadas con langostinos y ahumados, las verduras estaban francamente buenas, en su punto.
Garbanzos negros con pulpo y sepia, muy curioso el plato
Lasaña de morcilla, riquisima, y nada pesado
Ensalada de patatas con escabeche
Pimientos asados con anchoas (esto era lo menos original)
De segundo , lubina salvaje (estaba dulce!!!)
Secreto ibérico con piña (el contraste de la carne con la piña estaba buenísimo)
Tostón (no estaba asado a fuego fuerte, sino a fuego muy suave, por lo que la
textura era diferente)
Hamburguesa de lechazo con mostaza, muy rica también.
Luego hemos atacado los postres
Sorbete de tempranillo, riquisimo, mosto helado, que gran invento!!!!
Coulant de chocolate, y debo decir que uno de los mejores que he probado
(mira que me gusta este postre)
Crema de mascarpone con mango
Y crema tostada con helado (era una especie de natillas o crema catalana)
En total han sido unos 37 euros persona
Muy recomendable.
Hemos ido a un restaurante que está en Quintanilla de Onésimo,
Se trata de un Hotel-Restaurante que está en un antiguo molino, al lado del rio (obvio), por lo que las vistas son muy bonitas (y en primavera que no haga tanto frio, mucho mejores, jejejeje)
Además de que el sitio es muy bonito, se come muy bien, todos los platos que hemos escogido estaban riquísimos.
De primero hemos pedido
Verduras templadas con langostinos y ahumados, las verduras estaban francamente buenas, en su punto.
Garbanzos negros con pulpo y sepia, muy curioso el plato
Lasaña de morcilla, riquisima, y nada pesado
Ensalada de patatas con escabeche
Pimientos asados con anchoas (esto era lo menos original)
De segundo , lubina salvaje (estaba dulce!!!)
Secreto ibérico con piña (el contraste de la carne con la piña estaba buenísimo)
Tostón (no estaba asado a fuego fuerte, sino a fuego muy suave, por lo que la
textura era diferente)
Hamburguesa de lechazo con mostaza, muy rica también.
Luego hemos atacado los postres
Sorbete de tempranillo, riquisimo, mosto helado, que gran invento!!!!
Coulant de chocolate, y debo decir que uno de los mejores que he probado
(mira que me gusta este postre)
Crema de mascarpone con mango
Y crema tostada con helado (era una especie de natillas o crema catalana)
En total han sido unos 37 euros persona
Muy recomendable.
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